Siapa tidak kenal susu? Minuman berwarna putih yang kebanyakan
diambil dari memerah sapi ini dikenal memiliki banyak khasiat. Ada juga
susu nabati yang berasal dari kedelai. Apa pun jenisnya, kandungan
nutrisi susu bermanfaat bagi peminumnya dari muda sampai tua. Meski pun, ada juga orang yang tidak boleh mengonsumsi susu karena alasan tertentu.
Di balik manfaat susu, ternyata dalam penyajiannya tidak boleh
sembarangan. Ada beberapa jenis makanan tertentu yang tidak dianjurkan
untuk dikonsumsi secara bersamaan dengan susu. Karena, akan terjadi
proses kimiawi yang tidak selaras dari kandungan makanan dan susu. Jika
dikonsumsi bersama, malah merugikan kesehatan.
Pertama, jangan makan coklat
sembari minum susu. Tubuh bisa memicu terbentuknya kalsium oksalat dari
campuran kalsium susu dengan kandungan asam oksalik pada coklat. Jika
sudah begitu, maka keduanya tidak bisa dicerna dan dapat memunculkan
diare.
Selanjutnya, produk susu seperti yoghurt, es krim, dan sebagainya
juga perlu diwaspadai saat dimakan bersama brokoli, kedelai, dan bayam.
Karena, saat olahan susu bertemu dengan makanan tersebut, akan memberi
efek negatif dalam proses metabolisme kalsium dari produk susu.
Terakhir, hindari minum susu kedelai dengan telur. Telur adalah
makanan kaya protein. Sedangkan, susu kedelai mengurangi kinerja enzim
protease. Jika dikonsumsi bersama, tubuh tidak bisa mengolah semua
protein dari telur karena keterbatasan aktivitas protease.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar